ズッキーニの甘酢焼き【Zucchini with Sweet Vinegar Sauce】

Zucchini no Amazu Yaki


アメリカで手軽に入手できるズッキーニを使ったレシピです。

材料 (3人分)
ズッキーニ　2本 (400g)
胡麻油　大さじ1
砂糖　大さじ1
米酢　大さじ1
醤油　大さじ2

Ingredients (Serves 3)
2 Zucchini (400g)
1 Tbsp Sesame Oil
1 Tbsp Sugar
1 Tbsp Rice vinegar
2 Tbsp Soy sauce 

作り方　Directions
① ズッキーニを太い輪切りにする
　 Cut thick slices of zucchini.
② 砂糖・米酢・醤油を混ぜ合わせておく
　 Mix sugar・rice vinegar・soy sauce.
③ 胡麻油を中火のフライパンで熱し、①を焼く
     Put the sesame oil in the frying pan and heat on medium, add ① and cook.
④ 焼き色がついたら返し、もう片面も焼き色がつくまで焼く
     Cook until lightly brown, then turn over and cook until the other side is lightly brown as well.
⑤ ②を加え、両面に甘酢を絡ませながら焼く
     Add ② then cook both sides with sauce.
⑥ 甘酢にとろみがついたら火を止める
     Turn off the heat when the sauce thickens. 


＊使用した米酢 ↓　＊I used this Rice vinegar ↓

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