USA de Easy Washoku

Tenshinhan ＊天津飯は日本発祥だそうです。 ＊アメリカで入手しやすいコーンスターチでとろみをつけます。 材料 (2人分) 蟹の身 or カニカマ 80 ~ 100g 卵　3個 ◆ 水　4oz (アメリカの1/2カップ) ◆ 砂糖　大さじ1/2 ◆ 醤油　大さじ1/2 ◆ 米酢　大さじ1/2  ◆ オイスターソース 大さじ1/2 ◆ コーンスターチ　小さじ1 胡麻油　小さじ1 油　適量 炊き上がったご飯　適量 茹でた枝豆やグリーンピース (お好みで) Ingredients (Serves 2) 80 ~ 100g Crab meat or Imitation crab meat  3 Eggs ◆ 4 Oz Water (1/2 Cup) ◆ 1/2 Tbsp Sugar  ◆ 1/2 Tbsp Soy sauce  ◆ 1/2 Tbsp Rice vinegar  ◆ 1/2 Tbsp Oyster sauce  ◆ 1 Tsp Corn starch  1 Tsp Sesame oil Oil for baking omelette Cooked rice Boiled edamame or green peas (Optional) 作り方　Directions ① 裂いた蟹の身 or カニカマと卵を混ぜ合わせる      Break apart the crab meat or imitation crab meat and mix with eggs. ② 混ぜ合わせた◆を火にかける      Mix ◆ then heat it. ③ ②の色が変わり、とろみがついたら胡麻油を加えて火を止める      When the color of ② changes and becomes thick, add sesame oil and turn off the heat. ④ 別のフライパンで油を熱し、①の半分 (1人分ずづ) 焼く      In a separate pan heat the oil and bake half of ① (Cooking on...

Katsu Don ＊ レシピ「親子丼」 と レシピ「ヒレカツ」 を応用したレシピです ＊This recipe uses  The ｢Chicken and Egg Bowl」  and   The ｢Pork Tenderloin Cutlets｣ . こちら↓の出汁パックを使用しています。 I used this Dashi packet ↑  材料 (3人分) ヒレカツ  or 他の部位の豚カツ　3人分 玉ねぎ　1/2個 (170g) 水　アメリカの1カップ (約240ml) 出汁パック　1パック ◆ 砂糖　大さじ1 ◆ 酒 or 白ワイン　大さじ2 ◆ みりん　大さじ2 ◆ 醤油　大さじ3 卵　６個 炊き上がったご飯　適量 青ねぎ　お好みで   Ingredients (Serves 3) 3 Servings of Pork Cutlets or you can use this  Pork Tenderloin Cutlet  recipe 1/2 Onion (170g) 1 Cup Water 1 Dashi packet ◆ 1 Tbsp Sugar ◆ 2 Tbsp Sake or White wine  ◆ 2 Tbsp Mirin ◆ 3 Tbsp Soy sauce  6 Eggs Cooked rice Green onion (Optional) 作り方 　 Directions ① 玉ねぎをスライス、豚カツは一口大に切る      Slice the onion and cut the cooked cutlets into easy to eat pieces . ② 鍋かフライパンに水と出汁パックを入れ火にかけ、沸騰させる      Put the Dashi packet and water in the pot or pan and bring to boil. ③ 弱火で5分程煮出した後、出汁パックを取り出す      Reduce heat and simmer for about 5 minutes, then remove...

Oyako Don こちら↓の出汁パックを使用しています。 I used this Dashi packet ↑  材料 (3人分) 鶏もも肉　1/2パウンド (227g) 玉ねぎ　1/2個 (170g) 水　アメリカの1カップ (約240ml) 出汁パック　1パック ◆ 砂糖　大さじ1 ◆ 酒 or 白ワイン　大さじ2 ◆ みりん　大さじ2 ◆ 醤油　大さじ3 卵　６個 炊き上がったご飯　適量 青ねぎ　お好みで Ingredients (Serves 3) 1/2 Pound Chicken thigh (227g) 1/2 Onion (170g) 1 Cup Water 1 Dashi packet ◆ 1 Tbsp Sugar ◆ 2 Tbsp Sake or White wine  ◆ 2 Tbsp Mirin ◆ 3 Tbsp Soy sauce  6 Eggs Cooked rice Green onion (Optional) 作り方 　 Directions ① 玉ねぎは太めのスライス、鶏肉は余分な脂や筋があれば取り除き、食べやすい大きさに切る       Cut the onion into thick slices, r emove any excess fat and sinew from the chicken and cut into pieces that are easy to eat. ② 鍋かフライパンに水と出汁パックを入れ火にかけ、沸騰させる      Put Dashi packet and water in the pot or pan and bring to boil. ③ 弱火で5分程煮出した後、出汁パックを取り出す      Reduce heat and simmer for about 5 minutes, then remove dashi packet. ④ ③に◆を入れて混ぜ、鶏肉と玉ねぎを加える      Put ◆ in ③ and mix it, then add chicken and onion. ⑤ 卵をボウルに入れて溶き、鶏肉に火が通ったら溶いた卵...

Omu Rice オムライスも ナポリタン 同様、日本で創作された洋食だそうです。 ＊このレシピでは、炊飯器を使用します。 ＊This recipe uses a rice cooker. ケチャップライス材料 (米2合分) 米　2合 玉ねぎ　1/4個 (45g) ピーマン　1/2個 (60g) セロリ　1本 (30g) 人参　1本 (50g) ハム　2枚 (30g) ケチャップ　大さじ6 (100g) 酒 or 白ワイン　大さじ1 醤油　小さじ2 バター　大さじ1 (12g) オムライス材料 (1人分) 炊き上がったケチャップライス　130g 〜 150g 卵　2個 牛乳　大さじ2 (卵の凝固を遅らせフワフワにする) 油　適量 ケチャップ　お好みで Ketchup Rice Ingredients (2 cups rice) 2 Cups Rice 1/4 Onion (45g) 1/2 Green bell pepper (60g) 1 Rib of Celery (30g) 1 Carrot (50g) 2 Slices of Ham (30g) 6 Tbsp  Ketchup (100g) 1 Tbsp Sake or White wine 2 Tsp Soy sauce 1 Tbsp Butter (12g) Omelette Rice Ingredients (1 Serving) 130 g ~ 150 g Cooked ketchup rice 2 Eggs 2 Tbsp Milk (Makes them fluffy) Oil Ketchup (Optional) 作り方 　 Directions ① 玉ねぎ・ピーマン・セロリ・人参を粗みじん (若しくはフードプロセッサー)、ハムを切る      Roughly chop the onion・green bell pepper・celery・carrot (or use a food processor) and cut the ham. ② 洗った米とバター以外のケチャップライスの材料を炊飯器に入れて混ぜる      Put washed rice and all ketchup rice ingredients without ...