イワシの味噌煮【Sardine with Miso Sauce】

Iwashi no Misoni


アメリカで手軽に入手できるイワシ缶を使います。

材料 (3人分)
イワシ缶 (オリーブオイル漬け)　2缶
味噌　大さじ1
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
水　大さじ4
醤油　小さじ2
生姜のすり下ろし or みじん切り　小さじ1

Ingredients (Serves 3)
2 Sardine cans (in olive oil)
1 Tbsp Miso
1 Tbsp Sugar
1 Tbsp Sake
4 Tbsp Water
2 Tsp Soy sauce
1 Tsp Grated or chopped ginger


＊使用したイワシ缶 ↓　＊I used this Sardine can ↓


作り方　Directions
① イワシの大きい骨も食べられるが、気になる場合は取り除く
     Remove large bones if you prefer, but they are edible. 
② イワシ以外の材料をフライパンに入れ、中火で煮立たせる
     Put ingredients other than sardines in a frying pan and boil over medium heat.
③ 沸騰したらイワシを加え、煮汁にとろみがついたら (3分程) 火を止める
     When it boils, add the drained sardines then turn off the heat when the sauce thickens (about 3 minutes). 
④ 皿に盛り付け、お好みで針生姜をのせる
     Serve on a plate and add ginger if you like.


＊使用したMinced ginger ↓ ＊I used this Minced ginger ↓

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