アメリカでも入手しやすい食材で作る和食中心のレシピブログ
【The recipes in this blog are centered around Japanese food (Washoku) and made with ingredients that are easily available in the USA.】
アボカドとトマトのわさび醤油和え【Avocado and Tomato with Wasabi Soy Sauce】
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Avocado to Tomato no Wasabi Joyu Ae
材料 (アボカド1個分)
アボカド 1個
トマト 5oz (約140g)
◆ 練りわさび 小さじ1/2
◆ みりん 小さじ1/2
◆ 胡麻油 大さじ1/2
◆ 醤油 大さじ1
Ingredients (For 1 Avocado)
1 Avocado
5 oz Tomatoes (About 140g)
◆ 1/2 Tsp Wasabi paste
◆ 1/2 Tsp Mirin
◆ 1/2 Tbsp Sesame oil
◆ 1 Tbsp Soy sauce
作り方 Directions
① アボカドとトマトを食べやすい大きさに切る
Cut avocado and tomatoes into pieces that are easy to eat.
Coffee Jelly 珈琲ゼリーは日本発祥だそうです 材料 (4人分) 水 2oz ゼラチン 0.25oz (7g) 珈琲 16oz 砂糖 大さじ3 (40g) Coffee creamer 4oz Ingredients (Serves 4) 2oz Water 0.25oz (7g) Gelatin 16oz Coffee 3 Tbsp (40g) Sugar 4oz Coffee creamer 作り方 Directions ① ゼラチンを水でふやかす Soften the gelatin with water. ② 熱い珈琲に①と砂糖を加えて混ぜる Add hot coffee to ① and sugar then mix. ③ 容器に入れ、冷蔵庫で冷やす Into cups then chill in the refrigerator. ④ お好みのCoffee creamerをかける Serve with your favorite coffee creamer. *使用したゼラチン↓ *I used this Gelatin ↓
Sumeshi 材料 (米3合分) 米 3合 ◆ 米酢 アメリカの1/3カップ (約80ml) ◆ レモン汁 大さじ3 ◆ 砂糖 大さじ2 ◆ 塩 小さじ1 Ingredients (3 cups rice) 3 Cups Rice ◆ 1/3 Cup Rice vinegar ◆ 3 Tbsp Lemon juice ◆ 2 Tbsp Sugar ◆ 1 Tsp Salt 作り方 Directions ① 炊飯器の寿司水位・寿司モード、若しくは固めに米を炊く If using a rice cooker, select the sushi setting and fill water to the sushi rice line or if using another method cook rice harder than usual. ② 炊き上がったご飯を寿司桶やボウルに移し、混ぜ合わせた◆を加え、切るように混ぜる Transfer the cooked rice to a sushi tub or bowl, then add the mixed ◆ and mix use a cutting motion. This blog uses the Amazon Affiliate Program.
Kyuuri no Sunomono Persian Cucumberは日本の胡瓜に近い食感だと思います。 I think Persian Cucumbers have a texture similar to Japanese Cucumbers. 材料 (3人分) Persian Cucumber 8oz (0.5 lb) 塩 小さじ1 砂糖 大さじ1/2 米酢 大さじ1 煎り胡麻 お好みで Ingredients (Serves 3) 8 oz Persian Cucumber (0.5 lb) 1 Tsp Salt 1/2 Tbsp Sugar 1 Tbsp Rice vinegar Roasted sesame seeds (Optional) 作り方 Directions ① 胡瓜を薄く輪切り、若しくはスライサーで切る Thinly slice the cucumber or use a slicer. ② 塩を入れて揉み、10分程置いてから水気を絞る Add salt and massage, leave for about 10 minutes and squeeze to remove excess water. ③ 砂糖と米酢を入れ、混ぜ合わせる Add sugar and rice vinegar, then mix. ④ お好みで炒り胡麻を振る Sprinkle roasted sesame seeds (optional). *使用した米酢 ↓ *I used this Rice vinegar ↓ This blog uses the Amazon Affiliate Program.