てりやきバーガー【Teriyaki Hamburger】

 Teriyaki Burger


＊レシピ「和風きのこハンバーグ」を応用したレシピです。

材料 (1個分)
ハンバーガー用バンズ　1個
マヨネーズ　大さじ1
レタス　適量

Ingredients (1 Hamburger)
1 Hamburger bun
1 Tbsp Mayonnaise 
Lettuce 

作り方　Directions
バンズに、ソースを絡めたハンバーグ・マヨネーズ・レタスを挟む
Sandwich hamburg with sauce・mayonnaise・lettuce in bun. 

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スフレチーズケーキ【Japanese Style Soufflé Cheese Cake】

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Soufflé Cheese Cake スフレチーズケーキは日本発祥だそうです。 材料 (7 inch round ) クリームチーズ　8oz (226g)  牛乳　6oz 卵　3個 All purpose Flour　30g コーンスターチ　10g  砂糖　70g (生地用35g、メレンゲ用35g)  レモン汁　大さじ1  バター　適量 粉砂糖　適量 アプリコットジャム (お好みで) 材料 (9 inch round ) クリームチーズ　10oz (283g) 牛乳　 8oz 卵　4個 All purpose Flour　40g コーンスターチ　13g 砂糖　100g (生地用50g、メレンゲ用50g) レモン汁　大さじ1.5 バター　適量 粉砂糖　適量 アプリコットジャム (お好みで) Ingredients (7  inch round ) 8oz (226g) Cream cheese 6oz Milk 3 Eggs 30g All purpose flour 10g Cornstarch 70g (35g for cheese base, 35g for meringue) Sugar 1 Tbsp Lemon juice Appropriate amount of Butter for buttering the cake pan Appropriate amount of Powdered sugar for sprinkling in the cake pan Apricot jam (Optional) Ingredients ( 9 inch round ) 10oz (283g) Cream cheese 8oz Milk 4 Eggs 40g All purpose flour 13g Cornstarch 100g (50g for cheese base, 50g for meringue) Sugar 1.5 Tbsp Lemon juice Appropriate amount of Butter for buttering the cake pan Appropriate amount of Powdered sugar for sprinkling in the cake pan A...
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Hiyashi Chuka ＊冷やし中華は日本発祥だそうです。 ＊アメリカで入手しやすいスパゲティーニとタヒニ(胡麻ペースト)を使用します。 ＊重曹はアルミを変色させるそうなので、ステンレスなどアルミ以外の鍋を使用して下さい。 ＊Baking soda discolors aluminum, so use a pot other than aluminum such as stainless steel. 材料 (3人分) 水　3 qt (約2.8リットル) 食用重曹 (ベーキングソーダー)　大さじ3  スパゲティーニ (スパゲティーでも)　270g お好みのトッピング (胡瓜・ハム・錦糸卵など) タレ タヒニ (胡麻ペースト)　大さじ3 酢　大さじ3 醤油　大さじ3.5 砂糖　大さじ1 胡麻油　大さじ1 Ingredients (Serves 3) 3 qt Water 3 Tbsp Baking soda 270g Spaghettini or Spaghetti Toppings (Cucumber・Ham・Egg) Sauce 3 Tbsp Tahini (Sesame paste) 3 Tbsp Vinegar  3.5 Tbsp Soy sauce  1 Tbsp Sugar  1 Tbsp Sesame oil 作り方 　 Directions ① タレの材料をよく混ぜ合わせる 　 Mix the sauce ingredients well. ② アルミ以外の大きめの鍋に水を沸かし、重曹を入れる (重曹を入れる際、泡立つので注意)      Boil water in a large pot other than aluminum and add baking soda. (Be careful when adding baking soda as it foams) ③ スパゲティーニを表示より2分長く茹で、吹きこぼれそうになったら、火を小さくする      Boil the spaghettini 2 minutes longer than using the directions time. If it starts to boil ov...
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