酢飯【Sushi Rice】

Sumeshi


材料 (米3合分)
米　3合
◆ 米酢　アメリカの1/3カップ (約80ml)
◆ レモン汁　大さじ3
◆ 砂糖　大さじ2
◆ 塩　小さじ1

Ingredients (3 cups rice)
3 Cups Rice
◆ 1/3 Cup Rice vinegar 
◆ 3 Tbsp Lemon juice 
◆ 2 Tbsp Sugar 
◆ 1 Tsp Salt  

作り方　Directions
① 炊飯器の寿司水位・寿司モード、若しくは固めに米を炊く
     If using a rice cooker, select the sushi setting and fill water to the sushi rice line or if using another method cook rice harder than usual.
② 炊き上がったご飯を寿司桶やボウルに移し、混ぜ合わせた◆を加え、切るように混ぜる
     Transfer the cooked rice to a sushi tub or bowl, then add the mixed ◆ and mix use a cutting motion.


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