スモークサーモンとアボカドのちらし寿司【Smoked Salmon and Avocado on Sushi Rice】

Smoke Salmon to Avocado no Chirashi Zushi


＊レシピ「酢飯」を応用したレシピです。
＊This recipe uses The ｢Sushi Rice｣ Recipe.

材料 (米3合分)
スモークサーモン　6oz
アボカド　2個
レモン汁　大さじ1
錦糸卵　お好みで
刻み海苔　お好みで

Ingredients (3 cups rice)
6 oz Smoked salmon
2 Avocados
1 Tbsp Lemon juice 
Kinshi Tamago which is Shredded egg crepe (Optional)
Shredded Nori seaweed (Optional)

作り方　Directions
① 乾燥を防ぐ為に濡れ布巾や蓋をして酢飯を冷ましておく
     Keep the sushi rice cooler with a wet cloth or lid to prevent it from drying out.
② スモークサーモンとアボカドを食べやすい大きさに切る
     Cut smoked salmon and avocados into pieces that are easy to eat.
③ 変色防止の為、アボカドにレモン汁を掛ける
     Sprinkle lemon juice on the avocados to prevent discoloration.
④ ①に錦糸卵 (お好みで)・スモークサーモン・アボカド・刻み海苔 (お好みで)を乗せる
     Put Kinshi tamago (Optional)・smoked salmon・avocados・shredded seaweed nori (Optional) on ①.
⑤ 食べる際、お好みで醤油やわさび醤油を掛ける
     When eating, sprinkle with soy sauce or soy sauce with wasabi if you like.

Popular posts from this blog

珈琲ゼリー【Coffee Jello】

Image
Coffee Jelly 珈琲ゼリーは日本発祥だそうです 材料 (4人分) 水　2oz ゼラチン　0.25oz (7g) 珈琲　16oz 砂糖　大さじ3 (40g) Coffee creamer　4oz Ingredients (Serves 4) 2oz Water 0.25oz (7g) Gelatin 16oz Coffee 3 Tbsp (40g) Sugar 4oz Coffee creamer 作り方　Directions ① ゼラチンを水でふやかす      Soften the gelatin with water. ② 熱い珈琲に①と砂糖を加えて混ぜる      Add hot coffee to ① and sugar then mix. ③ 容器に入れ、冷蔵庫で冷やす      Into cups then chill in the refrigerator. ④ お好みのCoffee creamerをかける      Serve with your favorite coffee creamer.  ＊使用したゼラチン↓ ＊I used this Gelatin ↓ アメリカ最大級アジア系ネットスーパー Weee! クーポン America’s largest online Asian supermarket  Weee! coupon      
Read more

スフレチーズケーキ【Japanese Style Soufflé Cheese Cake】

Image
Soufflé Cheese Cake スフレチーズケーキは日本発祥だそうです。 材料 (7 inch round ) クリームチーズ　8oz (226g)  牛乳　6oz 卵　3個 All purpose Flour　30g コーンスターチ　10g  砂糖　70g (生地用35g、メレンゲ用35g)  レモン汁　大さじ1  バター　適量 粉砂糖　適量 アプリコットジャム (お好みで) 材料 (9 inch round ) クリームチーズ　10oz (283g) 牛乳　 8oz 卵　4個 All purpose Flour　40g コーンスターチ　13g 砂糖　100g (生地用50g、メレンゲ用50g) レモン汁　大さじ1.5 バター　適量 粉砂糖　適量 アプリコットジャム (お好みで) Ingredients (7  inch round ) 8oz (226g) Cream cheese 6oz Milk 3 Eggs 30g All purpose flour 10g Cornstarch 70g (35g for cheese base, 35g for meringue) Sugar 1 Tbsp Lemon juice Appropriate amount of Butter for buttering the cake pan Appropriate amount of Powdered sugar for sprinkling in the cake pan Apricot jam (Optional) Ingredients ( 9 inch round ) 10oz (283g) Cream cheese 8oz Milk 4 Eggs 40g All purpose flour 13g Cornstarch 100g (50g for cheese base, 50g for meringue) Sugar 1.5 Tbsp Lemon juice Appropriate amount of Butter for buttering the cake pan Appropriate amount of Powdered sugar for sprinkling in the cake pan A...
Read more

酢飯【Sushi Rice】

Image
Sumeshi 材料 (米3合分) 米　3合 ◆ 米酢　アメリカの1/3カップ (約80ml) ◆ レモン汁　大さじ3 ◆ 砂糖　大さじ2 ◆ 塩　小さじ1 Ingredients (3 cups rice) 3 Cups Rice ◆ 1/3 Cup Rice vinegar  ◆ 3 Tbsp Lemon juice  ◆ 2 Tbsp Sugar  ◆ 1 Tsp Salt   作り方 　 Directions ① 炊飯器の寿司水位・寿司モード、若しくは固めに米を炊く      If using a rice cooker, select the sushi setting and fill water to the sushi rice line or if using another method cook rice harder than usual. ② 炊き上がったご飯を寿司桶やボウルに移し、混ぜ合わせた◆を加え、切るように混ぜる      Transfer the cooked rice to a sushi tub  or bowl, then add the mixed ◆ and mix use a cutting motion.
Read more