USA de Easy Washoku

Katsu Don ＊ レシピ「親子丼」 と レシピ「ヒレカツ」 を応用したレシピです ＊This recipe uses  The ｢Chicken and Egg Bowl」  and   The ｢Pork Tenderloin Cutlets｣ . アメリカのCostco一部店舗やAmazonで購入できる、こちら↓の出汁パックを使用しています。 I used this Dashi packet ↑ that can be purchased at some Costcos or Amazon in the USA. 材料 (3人分) ヒレカツ  or 他の部位の豚カツ　3人分 玉ねぎ　1/2個 (170g) 水　アメリカの1カップ (約240ml) 出汁パック　1パック ◆ 砂糖　大さじ1 ◆ 酒 or 白ワイン　大さじ2 ◆ みりん　大さじ2 ◆ 醤油　大さじ3 卵　６個 炊き上がったご飯　適量 青ねぎ　お好みで   Ingredients (Serves 3) 3 Servings of Pork Cutlets or you can use this  Pork Tenderloin Cutlet  recipe 1/2 Onion (170g) 1 Cup Water 1 Dashi packet ◆ 1 Tbsp Sugar ◆ 2 Tbsp Sake or White wine  ◆ 2 Tbsp Mirin ◆ 3 Tbsp Soy sauce  6 Eggs Cooked rice Green onion (Optional) 作り方 　 Directions ① 玉ねぎをスライス、豚カツは一口大に切る      Slice the onion and cut the cooked cutlets into easy to eat pieces . ② 鍋かフライパンに水と出汁パックを入れ火にかけ、沸騰させる      Put the Dashi packet and water in the pot or pan and bring to boil. ③ 弱火で5分程煮出した後、出汁パ...

Smoke Salmon to Avocado no Chirashi Zushi ＊ レシピ「酢飯」 を応用したレシピです。 ＊This recipe uses  The ｢Sushi Rice｣ Recipe . 材料 (米3合分) 酢飯　3合分 スモークサーモン　6oz アボカド　2個 レモン汁　大さじ1 錦糸卵　お好みで 刻み海苔　お好みで Ingredients (3 cups rice) 3 Cups Sushi rice 6 oz Smoked salmon 2 Avocados 1 Tbsp Lemon juice  Kinshi Tamago which is Shredded egg crepe (Optional) Shredded Nori seaweed (Optional) 作り方 　 Directions ① 乾燥を防ぐ為に濡れ布巾や蓋をして 酢飯 を冷ましておく      Keep the sushi rice  cooler with a wet cloth or lid to prevent it from drying out. ② スモークサーモンとアボカドを食べやすい大きさに切る      Cut smoked salmon and avocados into pieces that are easy to eat. ③ 変色防止の為、アボカドにレモン汁を掛ける      Sprinkle lemon juice on the avocados to prevent discoloration. ④ ①に錦糸卵 (お好みで)・スモークサーモン・アボカド・刻み海苔 (お好みで)を乗せる      Put Kinshi tamago (Optional)・smoked salmon・avocados・shredded seaweed nori (Optional) on ①. ⑤ 食べる際、お好みで醤油やわさび醤油を掛ける      When eating, sprinkle with soy sauce or soy sauce with wasabi...

Sumeshi 材料 (米3合分) 米　3合 ◆ 米酢　アメリカの1/3カップ (約80ml) ◆ レモン汁　大さじ3 ◆ 砂糖　大さじ2 ◆ 塩　小さじ1 Ingredients (3 cups rice) 3 Cups Rice ◆ 1/3 Cup Rice vinegar  ◆ 3 Tbsp Lemon juice  ◆ 2 Tbsp Sugar  ◆ 1 Tsp Salt   作り方 　 Directions ① 炊飯器の寿司水位・寿司モード、若しくは固めに米を炊く      If using a rice cooker, select the sushi setting and fill water to the sushi rice line or if using another method cook rice harder than usual. ② 炊き上がったご飯を寿司桶やボウルに移し、混ぜ合わせた◆を加え、切るように混ぜる      Transfer the cooked rice to a sushi tub  or bowl, then add the mixed ◆ and mix use a cutting motion. This blog uses the Amazon Affiliate Program.