スフレチーズケーキ【Japanese Style Soufflé Cheese Cake】
Soufflé Cheese Cake スフレチーズケーキは日本発祥だそうです。 材料 (7 inch round ) クリームチーズ 8oz (226g) 牛乳 6oz 卵 3個 All purpose Flour 30g コーンスターチ 10g 砂糖 70g (生地用35g、メレンゲ用35g) レモン汁 大さじ1 バター 適量 粉砂糖 適量 アプリコットジャム (お好みで) 材料 (9 inch round ) クリームチーズ 10oz (283g) 牛乳 8oz 卵 4個 All purpose Flour 40g コーンスターチ 13g 砂糖 100g (生地用50g、メレンゲ用50g) レモン汁 大さじ1.5 バター 適量 粉砂糖 適量 アプリコットジャム (お好みで) Ingredients (7 inch round ) 8oz (226g) Cream cheese 6oz Milk 3 Eggs 30g All purpose flour 10g Cornstarch 70g (35g for cheese base, 35g for meringue) Sugar 1 Tbsp Lemon juice Appropriate amount of Butter for buttering the cake pan Appropriate amount of Powdered sugar for sprinkling in the cake pan Apricot jam (Optional) Ingredients ( 9 inch round ) 10oz (283g) Cream cheese 8oz Milk 4 Eggs 40g All purpose flour 13g Cornstarch 100g (50g for cheese base, 50g for meringue) Sugar 1.5 Tbsp Lemon juice Appropriate amount of Butter for buttering the cake pan Appropriate amount of Powdered sugar for sprinkling in the cake pan A...